みやこ町のくらし

みやこ町の白ネギで、吹上さんがまたまたランチにお鍋を作って下さいました。白ネギ鍋は、たっぷりの白ネギ・白菜・豚肉の肉団子・豚肉のみのシンプルなお鍋。やっぱり、お出汁はあごだし。あごだしと昆布でお出汁を取って、冷泉だしと本みりんで味付けするのみだそう。スッキリとしていて、いつまででも食べていられる優しい白ネギ鍋でした。ありがとうございました！！